更新时间:2023-05-26 点击次数:1106
氯化镁又称氯化镁(II),化学型是MgCl2。氯化镁作为一种广泛使用的无机物,在许多行业中发挥着重要作用。本文将深入探讨氯化镁在食品工业中的性质、用途、制备工艺和应用。
性质:
氯化镁是一种无色或白色晶体粉,易溶于水,在水中表现出明显的吸热反应,是一种典型的卤化物。它在干燥的空气中相对稳定,但在与水分反应后很容易吸收水分并产生水合物。氯化镁具有较高的熔点和沸点,溶点为714℃,沸点为1412℃。氯化镁在高温下转化为氯化镁蒸汽。
用途:
氯化镁广泛应用于许多行业。首先,它被用来生产金属镁、金属铝、聚氯乙烯和其他有机物。氯化镁也有助于净化水源和污水处理。其次,氯化镁可用作锻造塑料、制药、种类制造等化学原料。此外,氯化镁在电子、建筑、航天等领域也有重要的应用。*近,氯化镁作为一种消毒剂和防腐剂,逐渐引起了食品工业的关注和应用。
制备工艺:
氯化镁一般有三种制备工艺,包括热法、光解法和氯化法。其中,热法是一种非常常见的方法,通常由镁和氯化氢反应制成。氯化法是通过将**输入氢氧化镁溶液获得的。光解法是将氯化物暴露在紫外线或其他光源下,通过光解反应产生氯化镁。
食品工业中的应用:
氯化镁在食品工业中的应用主要集中在酸奶、豆腐等乳制品上。由于其抗菌、防腐和增稠的特点,在这些乳制品中添加氯化镁可以延长其保质期和口感。此外,氯化镁还可用于制作豆制品、调味料等。
一般来说,氯化镁是一种至关重要的无机物,应用广泛。其制备工艺也有很多种,其中热法是*常见的一种。在食品工业中,氯化镁广泛应用于乳制品、豆制品和调味料领域。氯化镁的研究和应用将有助于促进其更广泛的应用,也为食品安全和质量提供有力的保障。
氯化镁是如何生产的?
1、氯化镁可以以海水和地下水为原料,通过挥发可以获得一般的品质。
2、氯化镁的生产也可以以卤水为原料,通过中合、生产等工艺获得块状。具体来说,先加入原料卤水,然后中和反应,调整酸碱值,即可获得中合卤水。然后在获得的卤水中加入氯化钙,搅拌均匀。卤水在真空中挥发,冷却后获得块状氯化镁。
此外,氯化镁结构具有坚固的搭接铰链系统,可承受较大的压力,提高镁水泥硬化体的强度;使用无水氯化镁可降低反卤条件,降低原材料成本;氯化镁吸水会导致不同部位的含水量,使用无水氯化镁可控制其他金属含量,防止产品变形;镁水泥的韧性也与氯化镁有关,可显著提高产品的脆性。